Jablečná pálenka ze starých odrůd doslazená medem od včel, které opylovaly jablečný sad.

Pomeranče, pepř a čokoláda. To je NØG! Ideální záležitost do koktejlů.
Jeho základem jsou pomerančové slupky v biokvalitě, které jsou odpadem po výrobě freshů. K nim se přidají slupky kakaových bobů, které se odlupují během jejich pražení. Poslední složkou je pak luxusní Kampotský pepř od kamarádů z Pepper Field. 
Každá ingredience je pak zvlášť pečlivě vyextrahována a následně vydestilovaná ve velejemném lihu. 
NØG! je cirkulární, protože je z velké části vyroben z odpadu. Je to udržitelný drink.

Koncentrované a destilované jablko v sudu.

Poslední jablečný mošt v sezóně se dá do obří nádoby a vaří se tak dlouho, dokud se neodpaří minimálně polovina vody.

Mošt zhoustne, ztmavne a zkaramelizuje. Stoupnou mu jak cukry, tak kyseliny. Když vystydne, dolihuje se jablečnou pálenkou na patnáct procent alkoholu a dá se na dva roky do sudu.

Destilát z rakytníkového piva.
Ovocné kaly rakytníkového piva od Sibeerie se vydestilují a výsledek se dá uzrát do sudu. Po uklidnění do něj jde čerstvý rakytník z Velké Losenice a přidá se i rakytníkové pyré.

Vermut na bázi jablečného cideru. Z cideru, který zrál dva roky v sudu. Dolihoval se jablečnou pálenkou, ve které rok leželo dvanáct bylin, kůra bergamotu a med.

Sudově zralá jablečná pálenka z Kakovických jablek starých odrůd.

Jablečná pálenka ze starých odrůd, která zrála tři roky v dubovém sudu. 
V téhle láhvi je víc než pětadvacet kilo jablek z vysokokmenů starých odrůd vypěstovaných v režimu ekologického zemědělství. Sbíraly se na konci roku 2018 nedaleko Volyně, mošt se pak nechal pomalu vykvasit a uležet. Hotový cider se pálil o rok později. Další čtyři roky ležela pálenka v sudu, kde získala krásnou zlatou barvu, zakulatila se a propsala se do ní podstata dubu.

Na výrobu byly použity pečlivě vybrané borievky, což je slovenský výraz pro jalovčinky, jenž dal vzniknout slovu borovička.
Palírníci je na 24 hodin naložili do jemného lihu a následně vydestilovali. Poté byla mladá borovička na pár měsíců uložena do sudu, kde získala zlatavou barvu a lehký nádech karamelu.

Po jedné lahvi o všech jablek. Medového, moštového, dubového a bylinkové.

MOŠTOVÉ - 14,8%
BYLINKOVÉ - 18%
MEDOVÉ - 40,5%
DUBOVÉ - 43%

Pálenka z matolin, které se v Itálii říká grappa. V tomto případě jde o záležitost definující smysl života.
Matoliny jsou to, co zbude po vylisování vína. Hlavní aromatickou linku tvoří pecičky - semínka plná olejů a pozoruhodných vůní. /  Tahle pálenka zrála po destilaci tři roky v dubovém sudu. Uklidnila se a zezlátla,

Koncentrovaná chuť malin v cirkulárním destilátu. Doporučujeme s tonikem!

Víte, jak vznikají kyselá piva? Pivovar uvaří světlou desítku a pohraje si trochu s mléčným kvašením. Pak se přidá několik metráků ovocné drti, která pivo navoní. Pevné části během zrání postupně klesnou na dno tanku a pak se odstřelí. Několik metráků voňavého pyré končilo na kanále. Škoda, nemyslíte?

A tak se Landcrafti dohodli se Zichovcem a Sibeerií, že si pro kaly budou jezdit. Pohráli si s dokvášením a postupně je destilovali. Naplnili jimi sud po portském a nechali je odpočívat. K části destilátu přidali stejné pyré, jaké použily pivovary, trochu medu a bylin. Malina tak dostala barvu, lehkou sladkost a nádech tajemna.

Gin vytvořený ženskou rukou. Lokální byliny, neuvěřitelná vůně a pořádná nálož něhy.

Vůni jalovce tu prohlubuje květ bezinky, lípy, měsíčku a jasmínu. 
Zemitost a hloubku přináší kořeny anděliky a puškvorce. 
Lehkost a svěžest dodávají byliny, o které tady na zahradě zakopáváme na každém kroku: meduňka, šanta, rozmarýn nebo popenec. 

Výjimečný „ultralokální vermut“.
Vinná réva a 7 druhů pelyňků - vše ze zahrady Landcraftu. 
Bylinný extrakt a čerstvě vylisovaný mošt zrály společně v třešňovému sudu. 

Koncentrovaný likér, který vám ze všeho nejvíc připomene portské. Je vyroben ze starých odrůd jabloní z biosadů na jihu Čech.

Botanicals: 
Jalovec, koriandr, měsíček, zázvor, popenec, andělika.

Botanicals: 
Jalovec, koriandr, heřmánek, rozmarýn, mateřídouška, levandule, vejmutovka.

Botanicals:
Jalovec, koriandr, puškvorec, pepř, bergamot.

Botanicals: 
Jalovec, citronová tráva, květ hřebíčku, badyán, bobkový list.

ČR | VZH | suché | vinařství Maňák
Plná chuť tmavých plodů a kořenitosti, doplněná o tóny dubu z barrique sudů

IT | DOP | vinařství Passofino | oblast Abruzzo
Bohatá a plná chuť s náznaky švestek a třešní

IT | DOCG | vinařství Bosio | oblast Piemonte
Plná chuť zralých hroznů, broskví a sprnových květin.

IT | DOC | vinařství Corte Giacobbe | oblast Veneto
Pravá chuť letní Itálie obsahující zralé grepy, hrušky a lehký dotek alpské soli

IT | DOC | vinařství Cantina de Falco | oblast Puglia
Bohatá, plná chuť s náznaky tmavého ovoce, koření a někdy i kakaa.

ČR | výběr z hroznů | suché | vinařství Obelisk
Plná letní chuť s dominantním květinovým projevem

D | vinařství Dr.Loosen | oblast Mosel
Pravý moselský jemně perlící Riesling s výraznou minerální kyselinkou

| D | polosuché | vinařství Bamberger | oblast Nahe
Ovocitá vůně a chuť s tóny jablek, broskví, hrušek a limety

Výběrová káva Deer Beans vznikla v naší spolupráci s pražskou pražírnou Dos Mundos.

Tato směs 100% výběrových arabik se skládá ze tří káv z různých regionů. Čokoládové a oříškové tělo v šálku tvoří naturální káva z Brazílie Rancho Grande, kterou doplňuje medově sladké Peru Las Naranjas s tóny tropického ovoce. Šťavnatost a květinové aroma poté dodává káva z Etiopie Gamoji.

Vyvážená kombinace těchto káv rozhodně zaujme každého milovníka vyváženého espressa i sladkého cappuccina.

Ochutnejte kávu od mladé proaktivní farmářky, která se svým zapálením a tvrdou prací snaží uspět v mužském kávovém světě. 

Chuť: BROSKEV - LIMETA- ZELENÉ JABLKO. 

Odrůda: 100% arabica pink bourbon